「新型コロナウィルスから自分自身を守るための免疫力アップのための食材の紹介」
☆ヨーグルト
体にある免疫細胞の多くは腸内にあります。乳酸菌やビフィズス菌は腸まで届いた後、善玉菌を増やし死滅します。毎日食べ続けることが大切です。
☆納豆
免疫力向上を手助けしてくれるビタミンＢ群をはじめ、カルシウム･ミネラル･鉄
マグネシウム・亜鉛・リンなど豊富に含んでいます。毎日1パックを心がけましょう。
☆長芋
ぬめりに含まれる成分「ムチン」は免疫力を高めて疲労回復効果。
熱に弱いため、生の長芋を皮をむいて薄く切り、鰹節をかけてお醤油で食べるのがおすすめ。
☆りんご
「一日一個のりんごは医者を遠ざける」と言われるほど、免疫力効果が高い栄養成分が含まれています。特に、抗酸化成分リンゴポリフェノールは免疫細胞を活性化。皮付きのまま食べましょう。
☆鶏肉（ムネ肉）
とりむね肉にはイミダペプチドという成分が含まれていて、疲労回復・筋肉疲労を防ぐ効果があり、免疫力向上に期待されています。
☆みそ
発酵食品の「王様」と言われています。体内の酸化防止や整腸効果・がん予防も期待されています。朝の一杯として、野菜たっぷりのおみそ汁を飲むと、お腹も心も温まり、おすすめです。
☆小松菜・だいこん
小松菜には、ビタミンＡ・Ｃ・Ｅやカルシウム･鉄分が豊富です。
辛味成分イソチオシアネートは殺菌効果があります。
だいこんのジアスターゼという消化酵素は消化吸収を助け、代謝のアップに役立ちます。
だいこんおろしなど生で食べるのがおすすめです。
☆バナナ
カリウムが多く含まれていて、体内の余分なミネラルを排出し血圧を調整する作用があります。高血圧や脳梗塞･動脈硬化の予防に期待されています
≪今日の給食献立紹介≫
☆給食 麦ごはん 肉豆腐 小松菜としらすのごま和え
☆3時のおやつ 飲むヨーグルト ホットケーキ
保育園では国の定める食料摂取基準に基づきバランスのとれた食事を提供しています。
子どもたちはお野菜も残さずしっかり食べていますよ！！
これからも安全で美味しく、栄養たっぷりの給食作りを給食室職員一同頑張ります♪