保育園では毎日、衛生面に気をつけながら手作りの給食を提供しています。

今回は給食のレシピをご紹介します。

 

＜鶏のみそマヨネーズ焼き＞

【材料（大人2人分、子ども2人分）】

鶏肉                            360g

合わせみそ                  32g

マヨネーズ                  22g

砂糖                            16g

濃口醤油                     小さじ1

酒                                小さじ1

トマトケチャップ       5g

 

【作り方】

①　合わせみそ、マヨネーズ、砂糖、濃口醤油、酒、トマトケチャップを混ぜ合わせる。

②　①に鶏肉を漬け込み、鉄板に並べ、180℃のオーブンで10分焼く。

（焼き色を見ながら、焼き時間は加減してください。）

 

 

＜小松菜とちくわの炒め物＞

【材料（大人2人分、子ども2人分）】

ちくわ                     40g                      半月切り

小松菜                     300ｇ                   茹でて水にさらし絞る。   葉と茎に分けて 1㎝の長さに切る

人参                         35g                      千切り

すりごま                  大さじ1

ごま油                     大さじ1/2

塩                            少々

濃口醤油                  小さじ1/2

 

【作り方】

①　ごま油で人参、小松菜の茎を炒める。

②　ちくわと小松菜の葉も加えて炒め、塩、濃口醤油で調味し、すりごまを入れ火を通す。

 

 

＜バナナケーキ＞

【材料（大人２人分、子ども２人分）】

卵                                1個

牛乳                            24ml

小麦粉                         90g                      ふるっておく

ベーキングパウダー    3g                        ふるっておく

砂糖                            42ｇ

スキムミルク              30g                      ない場合は省いても良い

バター                         24g                      溶かす

バニラエッセンス       少々

バナナ                         170g                    いちょう切り

 

【作り方】

①ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、スキムミルクを入れる。

②卵と牛乳を混ぜ合わせ、①に流し入れてよく混ぜる。溶かしバターも加えて混ぜる。

③バニラエッセンス、バナナも加えて混ぜ、バッドやアルミカップなどの

容器に流し入れて180℃10分で様子を見ながら焼く。

 

 

これらのメニューは、1月の献立で使われています。

実際に子どもたちが食べている様子です。

 

<ほし組（5歳児クラス）＞

＜すみれ11組、すみれ2組（1歳児クラス）＞

子ども達はおいしそうに食べていました！

ご家庭でも簡単に作られるレシピなので、ぜひ作ってみてはいかがでしようか。